Carta dei Vini

Carta dei Vini

La nostra carta dei vini e spiriti

Bollicine

  • FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE
    CA BEL BOSCO – LOMBARDIA
    € 65

    Chardonnay 83%, Pinot nero 12%, Pinot bianco 5%; una volta decisa la cuvée il vino viene spumantizzato con metodo Classico e affinato sui lieviti per 24 mesi

  • FRANCIACORTA CUVEE ALMA’
    BELLAVISTA – LOMBARDIA
    € 65

    79% Chardonnay, 20% Pinot nero, 1% Pinot bianco; Metodo classico con affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi

  • FRANCIACORTA BRUT ‘NOBILIUM’
    BONFANDINI – LOMBARDIA
    € 45

    90% Chardonnay, 10% Pinot nero

  • PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY
    BORTOLOMIOL – VENETO
    € 32

    100% Glera coltivata esclusivamente nel territorio di Valdobbiadene, raccolta a mano e spumantizzata in Metodo Charmat. L’affinamento sui lieviti va da 1 a 3 mesi e garantisce il raggiungimento di una buona e pulita ricchezza aromatica

  • PROSECCO DOC EXTRA DRY
    BORTOLOMIOL – VENETO
    € 27

    100% Glera; spumantizzata in Metodo Charmat. L’affinamento sui lieviti va da 1 a 3 mesi.

  • NAONIS CUVEE BRUT
    LA DELIZIA VENETO
    € 23

    100% Glera, spumantizzato in metodo Charmat.

  • SPUMANTE BRUT SARA’
    LA LUNA DEL CASALE – LAZIO
    € 30

    100% Chardonnay; Metodo Charmat con permanenza sui lieviti per circa 5 mesi, il vino base fermenta in tonneau da 500 lt.

  • CHAMPAGNE BRUT N°1
    LARMENDIER – FRANCIA
    € 75

    100% Chardonnay, proveniente dal Grand Cru di Cramant, affina sui lieviti per almeno 30 mesi

  • RESERVE IMPERIAL
    MOET + CHANDON – FRANCIA
    € 85

    Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 30%; metodo classico con permanenza minima sui lieviti di 24 mesi.

  • RESERVE IMPERIAL
    MOET + CHANDON – FRANCIA
    € 120

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, metodo classico con affinamento sui lieviti di minimo 24 mesi. L’uvée zucchero: Demi-Sec

  • BRUT RESERVE
    VEUVE CLIQUOT – FRANCIA
    € 85

    50% pinot nero, 30% meunier, 20% chardonnay; provenienti da ben 50-60 diversi cru, questa cuvée è composta da una percentuale di vini di riserva che può arrivare fino al 45%. Una volta vinificato in bianco viene spumantizzato con Metodo Classico e affina sui lieviti per almeno 36 mesi.

  • DOM PERIGNON
    MOET + CHANDON – FRANCIA
    € 400

    Pinot nero e Chardonnay; rifermenta in bottiglia secondo il metodo Classico con permanenza a contatto con i lieviti di almeno 72 mesi

Vini Bianchi

  • ROERO ARNEIS DOCG BASTIA’
    FABRIZIO BATTAGLINO – PIEMONTE
    € 30

    SEMI AROMATICO
    100% Arneis. raccolte a mano nei vigneti aziendali situati nel territorio della denominazione geografica ‘Bastia’ nel comune di Vezza. Fermenta e affina esclusivamente in acciaio.

  • LUGANA LA MISINA’
    SARTORI – LOMBARDIA
    € 25

    SEMI AROMATICO
    100% Lugana, fermentazione e affinamento in acciaio minimo 6 mesi. Continua da 2 mesi in bottiglia.

  • GEWURZTRAMINER CELAR’
    BOZEN – ALTO ADIGE
    € 30

    FRUTTATO
    100% Gewurztraminer raccolto nei migliori vigneti aziendali, segue un affinamento in acciaio.

  • PFELFERERI
    COLTERENZIO – ALTO ADIGE
    € 27

    FRUTTATO
    100% Riesling. fermenta e affina in contenitori di acciaio per circa 5 mesi.

  • PINOT GRIGIO
    AZIENDA AGRICOLA BACCICHETTO – FRIULI
    € 25

    FRUTTATO
    100% Pinot grigio ottenuto in vasche d’acciaio per circa sei mesi e qualche mese in bottiglia.

  • CHARDONNAY
    JERMANN – FRIULI
    € 45

    SEMI AROMATICO
    100% Chardonnay.

  • VINTAGE TUNINA
    JERMANN – FRIULI
    € 80

    SECCO
    Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit; seleziona con cura i migliori grappi il vino viene fatto affinare per una parte in botti di rovere da 70 hl.

  • RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC
    VILLA VASI – FRIULI
    € 29

    SEMI AROMATICO
    100% Ribolla gialla coltivata nella zona del collio in territori caratterizzati dalla presenza della ‘Ponca’.

  • SAUVIGNON
    MATTEO BRAIDOT – FRIULI
    € 25

    FRUTTATO
    100% Sauvignon

  • SAUVIGNON CALCAIA’
    INAMA – VENETO
    € 33

    SEMI AROMATICO
    100% Sauvignon, prodotto su terreno vulcanico del Monte Foscarino in modo da “addomesticare” le caratteristiche del vitigno.

  • VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
    MARCO CAMPI – MARCHE
    € 27

    SECCO
    100% Verdicchio prodotta nella zona dei castelli di Jesi seguendo un regime biodinamico.

  • CAMPOLEMOLE BIANCO
    MARCO CARPINETI – LAZIO
    € 27

    SEMI AROMATICO
    100% Bellone, antico vitigno autoctono del lago usato già dai romani per accompagnare il loro vino. Prodotto in agricoltura biologica, fermenta e affina sui contenitori di acciaio.

  • CHARDONNAY SARA’
    LA LUNA DEL CASALE – LAZIO
    € 30

    SECCO
    100% Chardonnay; prodotto sul territorio dei colli lanuvini; la fermentazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in botti di rovere da 500 l.

  • FRASCATI SUPERIORE DOCG BIO TERRE LAVICHE
    CASALE MATTIA – LAZIO
    € 25

    SECCO
    Malvasia e Trebbiano, criocerazione con le bucce per 15 ore e affinamento esclusivamente in acciaio.

  • PECORINO PORTAMI AL MARE’ BIO
    AZ.AGR. PETRINI – ABRUZZO
    € 26

    SECCO
    100% Pecorino; dopo una selezione delle uve e una macerazione di circa 10 ore il vino viene fermentato e affinato in serbatoi di acciaio inox rispettando le regole previste per la produzione in biologico.

  • GRECO DI TUFO
    HISTOS ANTICHI – CAMPANIA
    € 25

    SECCO
    100% Greco, affina e fermenta in soli contenitori di acciaio vinspecchiando più pieno le stile del territorio e del vitigno.

  • MADRE GOCCIA
    TENUTA IUZZOLINI – CALABRIA
    € 30

    SEMI AROMATICO
    Greco bianco e chardonnay; Il greco affina in acciaio mentre lo chardonnay fa un piccolo passaggio in barrique.

  • ETNA BIANCO
    ANTICHI VINAI – SICILIA
    € 33

    SEMI AROMATICO
    80% Carricante, 20% autoctone: coltivato su terreni di origine vulcanica nel versante nord dell’Etna, a 600-800 m di altitudine sui livelli del mare, con grandi escursioni termiche tra giorno e notte. Completamente affinato in acciaio.

  • KIKE
    FINA – SICILIA
    € 30

    FRUTTATO
    Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc coltivati in territori caratterizzati da brezze marine ricche di saledine e da un’intensa esposizione solare. Fermenta e affina esclusivamente in acciaio.

  • VERMENTINO DI SARDEGNA ‘COSTALUMINO’
    ARGIOLAS – SARDEGNA
    € 28

    FRUTTATO
    100% Vermentino prodotto nel comune capillarino di Sardara dove i vigneti crescono vicini al mare su terreni ricchi di sabbia e pietra, accarezzati dalle brezze marine e dal profumo del mare e dei rosmarini selvatici.

  • VERMENTINO DI GALLURA DOCG TARRA NOA’
    SARA JA – SARDEGNA
    € 29

    SECCO
    100% Vermentino raccolto a mano su terreni altamente minerali e sabbiosi; fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni con l’aggiunta di lieviti. Prima della messa in bottiglia, il vino è lasciato maturare qualche mese in vasche acciaio.

  • CALICE
    € 7

Vini Rossi

  • LAGREIN
    COLTERENZIO – ALTO ADIGE     € 32

    100% Lagrein, una uva autoctona del luogo che esprime al meglio le caratteristiche del territorio; matura in cemento e legno per qualche mese per dare longevità.

Vini Rosati

  • CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
    PETRINI – ABRUZZO     € 29

    100% Montepulciano macerato in vasche di cemento per circa 10 ore dopo le quali fermenta e affina esclusivamente in acciaio.

Vini 375

  • GEWURZTRAMINER
    COLTERENZIO – ALTO ADIGE     € 18

    100% Gewurztraminer

  • PECORINO
    CANTINA TOLLO – ABRUZZO     € 14

    100% Pecorino

  • CHARDONNAY
    COLLE MORO – ABRUZZO     € 13

    100% Chardonnay

  • VERMENTINO ‘CUCAIONE’
    PIERO MANCINI – SARDEGNA     € 16

    100% Vermentino

Grappe

  • BERTA ‘VILLAPRATO’ INVECCHIATA € 7

    Questo prodotto è il risultato di attente selezioni di ottimi vini invecchiati negli ultimi 25 anni in legno

  • BERTA ‘VILLAPRATO’ BIANCA € 6

    Questo prodotto è il risultato di attente selezioni di ottime grappe prodotte nell’ultima campagna di distillazione

  • MARZADRO 18 LUNE € 8

    Grappa Stravecchia, ottenuta da distillazione a bagnomaria di vinacce bianche e rosse

  • GRAPPA DI SASSICAIA € 15

    Invecchiamento in botti di rovere francesi, distillata a vapore da uve di vino sassicaia

Rum

  • ZACAPA 23Y € 9

    Invecchiamento metodo solera in botti di rovere già utilizzate per Bourbon Sherry e vini Pedro Ximenez

  • RELICARIO AFFINATO IN BOTTI DI WHISKY € 10

    Prodotto da una combinazione di rum invecchiati (5 e 10 anni). L’invecchiamento finale dà 6 mesi e le botti di rovere americana

Amari

  • ZACAPA 23Y € 5

    Le 27 erbe che contiene derivano da diversi paesi sparsi su 4 continenti

  • AMARO DEL CAPO € 5

    Racchiude in sé i principi di benefici frutti, erbe e fiori della calabria

  • JEFFERSON € 7

    Bergamotto, arancia, rosmarino e origano, questo insieme ad alcune spezie e erbe rendono unico questo amaro

  • MIRTO ROSSO € 6

    Liquore dal gusto inconfondibile ottenuto dall’infusione a freddo delle bacche di mirto rosso selezionato a mano

  • BORBONE ALLA RUCOLA € 6

    Prodotto tipico delle isole campane, un amaro raffinato e delizioso da gustare

Whisky

  • WHISKEY JACK DANIEL’S € 8

Liquori

  • GENZIANA € 6

    La genziana cullina segue il metodo tradizionale abruzzese

  • LIQUIRIZIA € 6

    La liquirizia cullina viene prodotta mescolando sapientemente la liquirizia artigianale

  • LIMONCELLO DI CAPRI € 5

    Il limoncello che proviene dalle terre degli agrumi

  • PASSITO DI PANTELLERIA € 7

    Passito naturale di pantelleria ottenuto da un accurata selezione di uve appassite

  • LIQUORE AL CIOCCOLATO € 5

    Choco è morbido, vellutato, denso e cremoso. Un vero cioccolato da bere